مافن الشوكولاتة بالموز والقهوة

المكونات

·         200 غرام طحين (دقيق)

·         2 حبة بيض

·         1 ملـعـقـة صغيرة بيكينج باودر

·         ½ ملـعـقـة صغيرة بيكينج صودا

·         3 ملـعـقـة بودرة الكاكاو

·         رشة ملح

·         2 ملـعـقـة صغيرة قهوة مركزة (بودرة الإسبريسو)

·         3 حبة موز مهروس

·         100 غرام سكر بنـي

·         150 غرام حبيـبات شوكولاتة

·         100 غ زبدة طرية

·         1 ملـعـقـة صغيرة فانـيليا

·         صوانـي موفن مغطاة بأكواب المفن الـورقية

·         سكر ناعم للتزيين

طـريقة التـحـضـيـر

1.     تخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض ويترك جانباً

2.     تخفق الزبدة مع السكر البنـي جيداً

3.     يضاف البيض والفانـيليا مع مواصلة الخفق

4.     يضاف الموز المهروس بالشوكة ويخلط خلط خفيف

5.     تخفض سرعة الخفاقة ثم تضاف المكونات الجافة بالتدريج ثم حبيـبات الشوكولاتة

6.     يسكب الخليط في صوانـي الموفن المغطاة بأكواب المفن الـورقية تدخل الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لتخبز ما بين 20 إلى 25 دقيقة

7.     تخرج مـن الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد

8.     ترش بالسكر الناعم

9.     النصائح:
– ينصح بإستعمال موز مستوي جيد للحصول على نكهة وطعم أطيـب
– يمكن إضافة ملـعـقـة صغيرة مـن القهوة سريعة الذوبان (دون تذويـبها أى حبيـبات لزيادة الموفن طعم وإحساس بالقرمشة عند أكلها)

(المصدر : cooks4arab.com – انقر هنا لقراءة الوصفة من مصدرها.)