طـريقة عمل سلطة الرنجة بالطماطم والطحينة

طـريقة عمل سلطة الرنجة بالطماطم والطحينة

مع اقتراب عيد شم النسيم، تبدأ الأسر المصرية في التخطيط لهذا اليوم، خاصة وأن له طقوس خاصة جداً في المأكولات.
 
نقدم لك اليوم طـريقة تـحـضـيـر سلطة الرنجة بالطماطم والطحينة:
 
المقادير:
1 كيلـو رنجة
نصف كوب طحينة.
أربع ثمرات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة جداً
عدد 2 بصلة مقطع حلقات
ثلاث ثمرات فلفل رومي مقطع حلقات
عصير 3 حبات ليمون
ربع كوب صغير زيت.
 
طـريقة التـحـضـيـر:
تمسك الرنجة بشكل طولي وتمرر فوق النار.
يتم شواء الرنجة على نار هادئة حتى يتم تشقق جلد الرنجة تماماً.
توضع الرنجة في وعاء ويتم نزع الأشواك مـنها ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
يضاف إليها الطماطم، الفلفل، البصل، الزيت، عصير الليمون، والطحينة.
يقلب الخليط جيداً بالملـعـقـة.
 
ملحوظة: يمكن الإستغناء عن الطحينة في حالة عدم الرغبة.
 
تعرفي أيضاً على طـريقة تـحـضـيـر: 
 

(المصدر مجلة ليالينا : layalina.com – انقر هنا لقراءة الوصفة من مصدرها.)