تحظى الشوربات بحضورٍ قويٍ على كافة الموائد، واليوم نقدم لكِ طـريقة عمل شوربة البصل للرجيم، وهي مـن الشوربات المفيدة جداً.

طـريقة عمل شوربة البصل للرجيم
المقادير
  • مرقة لحم ,4 أكواب
  • سكر , ملـعـقـة كبيرة
  • بصل متوسط الحجم ومٌقشر ومُقطع إلى شرائح رفيعة ,6 بصلات
  • زيت زيتون ,2 ملـعـقـة
  • زبدة لـورباك ,25 غرام
  • ملح وفلفل أسود , حبة
  • خل , مقدار صغير

طـريقة التـحـضـيـر

– يُسخن الزيت أو الزبدة في القدر.

– تُضاف شرائح البصل وتحرك على نارٍ خفيفةٍ بين الـوقت والآخرحتى يذبل البصل ويصفر لـونه (مـن 20 – 25 دقيقة).   .

– يُنثر السكر فوق البصل مع استمرار التقليـب فوق النار لمدة 5 دقائق.

– تُضاف مرقة اللحم ثم يضاف الخل والملح والفلفل الأسود ويترك ليغلي مدة 15 دقيقة.

–  تُقدم الشوربة مع شرائح الخبز الفرنسي المحمصة.

ملاحظة: لعمل شرائح الخبز الفرنسي المحمصة، يُقطع رغيف خبز فرنسي الى شرائح سميكة بعض الشىء وينثر فوقها جبن مبشور وتوضع تحت الشواية حتى يذوب الجبن. 
 

(المصدر : http://yumyume.com – انقر هنا لقراءة الوصفة من مصدرها.)