تُعد طـريقة عمل سلطة الخضروات الملـونة مـن الـوصفات المُحببة خلال فصل الصيف، وذلك بسبب حاجة الجسم إلى تناول الخضروات المُرطبة التي تُضفي على الجسم المزيد مـن الرطوبة والحيوية، إليكِ المقادير وطـريقة تـحـضـيـر طـريقة عمل سلطة الخضروات الملـونة مـن مطبخ مـنال العالم أدناه، جربيها الآن.

طـريقة عمل سلطة الخضروات الملـونة
المقادير
  • بطاطس مُقطعة لمكعبات صغيرة,2 حبة متوسطة
  • جزر مُكعبات صغيرة ,2 حبة كبيرة
  • بازيلا , كوب
  • فاصوليات خضراء مُكعبات صغيرة , كوب
  • بروكلي مُفتت زهرات صغيرة ,2 كوب
  • ذرة حب صحيح , علبة كبيرة
  • فاصولياء حمراء , علبة كبيرة
  • فلفل احمر مُكعبات صغيرة , حبة كبيرة
  • فلفل اصفر مُكعبات صغيرة, حبة كبيرة
  • فلفل اخضر مُكعبات صغيرة, حبة كبيرة
  • بصل اخضر مفروم مع الاوراق,3 عود
  • كرفس مُكعبات صغيرة,2 عود
  • زيتون اسود شرائح , كوب
  • زيتون اخضر شرائح , كوب
  • مايونـيز للصلصة , كوب
  • كاتشيـب للصلصة , كوب
  • عصير ليمون للصلصة , كوب
  • ملح وفلفل للصلصة, حبة حسب الرغبة
  • شطة مجروشة للصلصة, ملـعـقـة

طـريقة التـحـضـيـر

– احضري قدراًعميقاً به مصفاةٍ عميقةٍ.

– إملئي القدر بالماء وضعيه على نارٍ قويةٍ إلى أن يغلي الماء.

– جهزي طبقاً عميقاً واملئي ثلُثيه بالماء والثلج.

– اضيفي البطاطس، وإنتظري لعدة دقائق إلى أن تلين قليلاً.

– اضيفي الجزر، البازيلا والفاصوليا، وغطي القدر ودعي الخضروات يتم طهيها لمدة دقيقتين.

– ضعي البروكلي ودعيه يُطهى لمدة دقيقة.

– اخرجي المصفاة مـن القدر وضعيه مباشرةً في الماء البارد لتتوقف عملية طهي الخضروات، واتركي الخضروات إلى أن تبرد تماماً.

– احضري أطباق تقديم فردية.

– وزعي خليط الخضروات المسلـوقة في الأطباق.

– قومي بتوزيع قليل مـن الصلصة.

– ابدئي في توزيع الذرة والفاصوليا الحمراء، ثم وزعي قليل مـن الصلصة.

– وزعي الفلفل الأحمر، الأصفر والأخضر، ثم وزعي المزيد مـن الصلصة.

– اضيفي البصل، الكرفس، الزيتون الأسود والأخضر.

– قدمي السلطة مباشرةً مع المزيد مـن الصلصة لمـن يرغب.

– لتـحـضـيـر الصلصة: في طبقٍ عميقٍ ضعي المايونـيز، الكاتشاب، عصير الليمون، الملح، الشطة والفلفل. باستعمال مضرب شبك يدوي، قلبي المواد إلى أن تحصلي على صلصةٍ ناعمةٍ وسميكة القوام.

 

(المصدر : http://yumyume.com – انقر هنا لقراءة الوصفة من مصدرها.)