مـن الكيكات الباردة التي تقدم في الصيف لإطفاء حره وتتناسب مع جميع المـناسبات، وهي غنـيةٌ بالفائدة لاحتوائها على الشوكولاته، ترايفل موس الشوكولاته بالقهوة أرجو أن تعجبكم 

طـريقة عمل ترايفل موس الشوكولاته بالقهوة
المقادير
  • بيكنج باودر البراونـيز,2 ملـعـقـة صغيرة
  • جوز مفروم البراونـيز,200 غرام
  • رقائق الجيلاتين موس الشوكولاتة,20 غرام
  • الشوكولاته الداكنة موس الشوكولاتة,350 غرام
  • حليـب مكثف محلى موس الشوكولاتة,125 غرام
  • كريمة خفق موس الشوكولاتة,600 غرام
  • شوكولاته داكنة كريمة الشوكولاتة,100 غرام
  • كريمة سائلة كريمة الشوكولاتة,100 مل
  • زبدة غير مملحة مذابة البراونـيز,100 غرام
  • شوكولاته داكنة البراونـيز,250 غرام
  • حليـب مكثف محلى البراونـيز,250 غرام
  • بيض البراونـيز,5 حبة
  • دقيق البراونـيز,130 غرام

طـريقة التـحـضـيـر

لتـحـضـيـر موس الشوكولاته:
– تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، وتُذوّب الشوكولاته .

– يُسخّن الحليـب المكثّف المحلّى، ويُضاف إليه الجيلاتين، ثمّ يُضاف المزيج إلى الشوكولاته. 

– تُضاف الكريمة المخفوقة على مهل بواسطة ملـعـقـةٍ، يُحفظ الخليط في البرّاد لمدّة ساعة. 
 
لتـحـضـيـر كريمة الشوكولاته: 
– تُذوّب الشوكولاته، وتُضاف الكريمة الساخنة، ويُخلط المزيج على مهل. 
 
لتـحـضـيـر البراونـيز: 
– تُذوّب الشوكولاته، وتُضاف الزبدة المذوّبة والحليـب المكثّف المحلّى، ويُخلط المزيج على مهل. 
 
– يُخفق البيض حتى يشكّل رغوةً، ثم يُضاف المزيج. 
 
– يُخلط الدقيق مع الجوز والبيكينغ باودرويُضاف إلى المزيج، ثم يُخلط المزيج على مهل بواسطة ملـعـقـةٍ كبيرةٍ.
 
– يُسكب المزيج في صينـية خَبزٍ مدهونةٍ بالزبدة، بحجم 30 × 45 سم
 
– يُخبز في فرنٍ محمّى بشكلٍ مسبقٍ على حرارة 180 درجةٍ مئويةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 10 و12 دقيقة. 
 
– تُخرَج الصينـية مـن الفرن وتُوضع في البراد لمدّة 20 دقيقةٍ لتبرد؛ يُضاف موس الشوكولاته ثم توضع الصينـية في الثلاّجة لمدّة 3 ساعاتٍ. 
 
 
بعد إخراج الصينـية مـن الثلاّجة، تُسكب كريمة الشوكولاتة وتُنشر على سطحها، ثم يُقطّع القالب إلى قطعٍ تُقدّم بارد
 
 
 

(المصدر : http://yumyume.com – انقر هنا لقراءة الوصفة من مصدرها.)