طـريقة عمل الجمبري بالأعشاب والثوم
المقادير
  • ثوم مفروم,2 فص
  • زيت زيتون ,4 ملاعق
  • زبدة لـورباك ,65 غرام
  • جمبري نـيئ مقشرة ومـنظفة,350 غرام
  • بقدونس مفروم فرماً ناعماً,2 ملـعـقـة
  • عصير ليمون ,4 ملاعق
  • ملح وفلفل ,

طـريقة التـحـضـيـر

– ضعي الجمبري الجاهز في صحنٍ مسطحٍ غير معدنـي وأضيفي له البقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل للتطعيم .

– اتركي الجمبري ينغمس في مزيج البهارات لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

– سخنـي الزيت والزبدة في مقلاة صغيرة مع الثوم حتى يذوب الزبد، مع التقليـب جيداً.

– ارفعي الجمبري عن الغموس باستخدام ملـعـقـة مثقوبة وأضيفيها للمقلاة المحتوية على الزبد بالثوم .

–  قلبي الجمبري مع الثوم حتى يتغطى تماماً بالثوم، ثم ثبتي الجمبري في أسياخ .

– قومي بشوي كباب الجمبري على فحم ساخن لمدة 5-10 دقائق مع تقليـب الأسياخ مـن حين لآخر. حتى يتحول لـون الجمبري إلى اللـون الزهري ويستوي تماماً.

– ادهنـي الجمبري بما تبقى مـن الزبدة والثوم خلال فترة الشواء.

– انقلي كباب الجمبري بالأعشاب والثوم إلى صحون تقديم.

– تقدم ساخنة

(المصدر : http://yumyume.com – انقر هنا لقراءة الوصفة من مصدرها.)