تعد شوربة الخضروات مـن أكثر الأطباق المحببة لدى الغالبية العظمى مـن الناس وأكثرها فائدة، ولتحصلي على وجبة صحيّة متكاملة، إليكِ طـريقة عمل شوربة الخضروات بالصوصيج:

شوربة الخضروات بالصوصيج .. وجبة صحيّة متكاملة
المقادير
  • ريحان مجفف ,0.25 ملـعـقـة صغيرة
  • أوريجانو ,0.25 ملـعـقـة صغيرة
  • دقيق , ملـعـقـة كبيرة
  • جزر مكعبات , حبة متوسطة
  • بازيلاء ,0.50 كوب
  • صوصيج أمريكانا مقطع, باكيت
  • كرنب مفروم,2 كوب
  • ثوم مهروس,2 فص
  • بصل أخضر مفروم,2 عود
  • زيت زيتون أو زيت ذرة ,3 ملاعق
  • ملح ,0.50 ملـعـقـة صغيرة
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • مرق الدجاج , مكعب
  • ماء ,4 أكواب
  • جبن بارميزان (للتقديم),0.50 كوب

طـريقة التـحـضـيـر

– في قدر متوسط الحجم، سخنـي الزيت، أضيفي البصل والثوم، قلبي إلى أن يذبل البصل.

– أضيفي الكرنب، قلبي على نار متوسطة إلى أن يذبل قليلاً.

– أضيفي الصوصيج، البازيلاء، الجزر، قلبي لحوالي 2 دقيقة.

– انثري الدقيق فوق الخضراوات، أضيفي الأوريجانو، الريحان، الملح، الفلفل و قلبي لمدة دقيقة.

– أضيفي مكعب المرق والماء ودعي الشوربة تغلي ثم خففي النار واتركي الشوربة لحوالي 10 دقائق إلى أن تنضج الخضراوات.

– ضعي شوربة الخضراوات في طبق التقديم وانثري فوقها بعض الجبن وقدميها ساخنة.

– المصدر: مـنال العالم.

(المصدر : http://yumyume.com – انقر هنا لقراءة الوصفة من مصدرها.)