سمك على الطريقه اليونانـيه

المكونات

1 كيلـو سمك عدد اربعه سمكات 

 

200 جرام بطاطس 

 

200جرام بسله خضراء

 

200جرام جزر مكعبات

 

200جرام بصل

 

30جرام ثوم مفروم

 

50جرام كرفس

 

معلقتين مسطردة

 

ربع كوب زيت زيتون

 

ربع كوب عصير ليمون

 

ملح+فلفل اسود+كمون

طـريقة التـحـضـيـر

يتفتح السمك مـن الظهر وننزع السلسه مـن الدخل على شكل مركب وثقطع البطاطس على شكل مكعبات في حجم زهرة الطوله ويقطع ايضا الجزر والبصل على شكل مكعبات وتصوع الطاسه على النار وبها زيت زيتون ويحمر بها الخضار ونصف سوي يضاف اليها الليمون والكمون والملح والفلفل والثوم والمسطرده ويرفع مـن على النار ويحشي بها السمك مـن الظهر ويوضع في الفرن وبعد النضج ترش البنه الموتزرليلا عليها للتحمير الـوجه

(المصدر : cooks4arab.com – انقر هنا لقراءة الوصفة من مصدرها.)