سلطة لحم الخروف مع الفيتا

سلطة لحم الخروف مع الفيتا

بواسطة: ليالينا البحرين

المقادير لستة أشخاص

 -600غ مـن فيليه لحم الخروف

– 250غ جبن فيتا

 -طماطم عدد 5، خيار عدد 2

 -قلب خس نضر

 -بصل عدد 2، فليفلة صفراء عدد 1

 -حامض عدد 1

 -150غ لبن، 150غ زيتون أسود مـن دون البذور

– أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون

– ملـعـقـة صغيرة كمون ناعم

– ملـعـقـة صغيرة مردكوش

 -ملح، بهار

طـريقة التـحـضـيـر:

-يوضع لحم الخروف في طبق عميق، يرش الزيت فوقه والكمون ويترك لمدة ساعة في مكان مـنعش.

-يخلط اللبن مع عصير الحامض وملعقتين كبيرتين زيت زيتون، يملح ويـبهر.

-تغلى ثمار الطماطم وتقشر وتقطع.

-يفرم الخيار والبصل والفليفلة ويضاف اليها الحامض والزيت واللبن.

-يقطع اللحم ويشوى  في مقلاة غير لاصقة مـن دون إضافة أي مواد دهنـية.

-تقلب في كل الاتجاهات. تملح وتبهر.

-تجمع المقادير مع بعضها البعض ويضاف إليها ما تبقى مـن عصير الحامض والزيت والملح والبهار.

-يقطع الجبن ويوضع على الـوجه مع الزيتون والمردكوش.

إليك أيضا":

سلطة المعكرونة مع الفيتا والحمص

وصفة ساق الخروف المحمّص مع القمح الأخضر والفواكه المجففة مـن شيف فندق أتلانتس

أعجبتك هذه الـوصفة؟ للمزيد مـن وصفات ليالينا على بريدك اشترك بنشرة ليالينا الإلكترونـية

(المصدر مجلة ليالينا : layalina.com – انقر هنا لقراءة الوصفة من مصدرها.)