لعمل طبق سلطة مميّز ولذيذ جربي الـوصفة التالية سيدتي لتـحـضـيـر سلطة المقالي مع صلصة الزبادي:

سلطة المقالي مع صلصة الزبادي
المقادير
  • شطة مجروشة لعمل الصلصة, ملـعـقـة صغيرة
  • ملح لعمل الصلصة, ملـعـقـة صغيرة
  • أوريجانو لعمل الصلصة, ملـعـقـة صغيرة
  • مايونـيز لعمل الصلصة,0.50 كوب
  • زبادي لعمل الصلصة, كوب
  • صنوبر مقلي ,0.25 كوب
  • كزبرة خضراء مفرومة, كوب
  • حمص مسلـوق , كوب
  • خبز مقطع مكعبات صغيرة,2 رغيف
  • زهرة مقطّعة,2 كوب
  • بطاطس غير مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة, حبة
  • باذنجان غير مقشر ومقطع مكعبات صغيرة, حبة
  • ثوم مهروس لعمل الصلصة,2 فص
  • عصير ليمون لعمل الصلصة,2 ملـعـقـة كبيرة
  • زيت زيتون لعمل الصلصة,2 ملـعـقـة كبيرة
  • خل لعمل الصلصة,2 ملـعـقـة كبيرة
  • زيت للقلي غزير, للقلي

طـريقة التـحـضـيـر

– أحضري طبق تقديم واسع.

لعمل الصلصة:

أخلطي جميع مكونات الصلصة (الزبادي، المايونـيز، الأوريجانو، الملح، الشطة، الثوم، عصير الليمون، الخل وزيت الزيتون) في الخلاط إلى أن تتجانس جميعها.

– أسكبي الصلصة في طبق التقديم.

لتـحـضـيـر المقالي:

– ضعي مقدار مـن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت جيداً.

– إقلي الباذنجان إلى أن يصبح ذهبي اللـون، باستعمال ملـعـقـة ذات ثقوب أنقلي مكعبات الباذنجان على قطعة مـن ورق المطبخ لتتخلص مـن الزيت الفائض.

– إقلي البطاطس إلى أن تصبح ذهبية اللـون، أنقلي مكعبات البطاطس على قطعة مـن ورق المطبخ لتتخلص مـن الزيت الفائض.

– إقلي الزهرة إلى أن تصبح ذهبية اللـون، أنقلي الزهرة على قطعة مـن ورق المطبخ لتتخلص مـن الزيت الفائض.

– إقلي مكعبات الخبز إلى أن تصبح ذهبية اللـون وأنقلي على قطعة مـن ورق المطبخ لتتخلص مـن الزيت الفائض.

– وزّعي الخضروات المقلية والخبز المقلي بتصميم مميز على صلصة الزبادي في طبق التقديم، ثم وزعي الحمص على الخضروات وأنثري الكزبرة والصنوبر وقلبي المكونات بشكل سريع وعشوائي.

– قدمي سلطة المقالي مع صلصلة الزبادي بعد تقليـبها مباشرةً على مائدتكِ وتمتعي بالمذاق الشهيّ. 

(المصدر : http://yumyume.com – انقر هنا لقراءة الوصفة من مصدرها.)