سلطة البطاطا وثمار البحر

المكونات

– 500 غ مـن الصدف

– 500 غ بطاطا

– 10 سنتيليترات خل أبيض

– بصل عدد واحد مفروم ناعماً

– ملـعـقـة صغيرة خردل

– ملعقتان كبيرتان مايونـيز

– ملـعـقـة كبيرة كريما طازجة

– ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

– باقة مـن الزعتر

– 250 غ مـن الخل الأبيض لسلق الأصداف

طـريقة التـحـضـيـر

– تسلق البطاطا مـن دون تقشيرها بواسطة البخار لمدة 25 دقيقة، تقشر وهي لا تزال ساخنة ثم تقطع إلى دوائر، يرش عليها القليل مـن الخل المملح.

-تغلى الأصداف في الخل لمدة 10 دقائق على نار قوية ثم ينزع اللحم مـن الأصداف بعد أن تبرد.

-يخلط الخل مع الخردل والمايونـيز والكريما الطازجة وزيت الزيتون، يملح المزيج ويـبهر ويضاف إليه البصل المفروم.

تصف البطاطا وثمار البحر وتغمر بالصلصة وتزين بأوراق الزعتر.

(المصدر : cooks4arab.com – انقر هنا لقراءة الوصفة من مصدرها.)