اشتهر المطبخ الإيطالي بالكثير مـن الأطعمة اللذيذة، خاصة أطباق المعكرونة الشهية.

واليوم سنقدم لكم السباغيتي مع السبانخ والدجاج على الطـريقة الإيطالية الفريدة مـن نوعها.

السباغيتي مع السبانخ والدجاج
المقادير
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • ستيك دجاج مقطع شرائح ,0.50 كيلـو غرام
  • سباغيتي , علبة
  • ثوم مفروم ,2 فص
  • زبدة ,50 غرام
  • سبانخ مفروم ,3 كوب
  • مرق دجاج , كوب
  • حليـب ,3 كوب
  • طحين ,4 ملـعـقـة كبيرة
  • جبنة موتزريلا مبشور,0.50 كوب
  • جوزة الطيـب , حسب الرغبة
  • فلفل أبيض , حسب الرغبة
  • جبنة سائلة ,4 ملـعـقـة كبيرة

طـريقة التـحـضـيـر

– نسلق المعكرونة ونضعها جانبا.

– نذوب الزبدة في قدر على النار مع ملـعـقـة كبيرة مـن زيت الذرة.

– نضيف الثوم المفروم إلى الزبدة ونقلبه حتى يحمر.

– نضيف قطع الدجاج مع رشة فلفل أسود وفلفل أبيض.

– نقلب الدجاج حتى ينضج.

– نضيف الملح والسبانخ إل الدجاج.

– نقلب السبانخ مع الدجاج حتى تذبل السبانخ.

– نضيف جوزة الطيـب وما تبقى مـن الفلفل الأسود والأبيض.

– نضيف الطحين ونقلبه مع الدجاج والسبانخ لمدة دقيقتين.

– نصب الحليـب فوق الدجاج والطحين مع التحريك السريع حتى لا يتكتل الطحين.

– نضيف جبنة إلى خليط الدجاج والسبانخ ونحرك قليلاً.

– نضيف مرق الدجاج إلى الخليط مع التحريك السريع حتى تختلط المكونات جيداً.

– نترك خليط الدجاج يغلي حتى يتكاثف.

– نضيف المعكرونة إلى خليط الدجاج والسبانخ مع تعديل الملح والبهارات حسب الرغبة.

– نقلب المعكرونة حتى تمتص الصلصة على النار لمدة دقيقة.

– نزين طبق الدجاج والمعكرونة بالجبن الموتزريلا.
 

(المصدر : http://yumyume.com – انقر هنا لقراءة الوصفة من مصدرها.)