اقراص السمك بالبطاطس

المكونات

1/4 كيلـو
سمك فليلة مكعبات

قطعة
زبدة

مقدار
ملح وفلفل

مقدار
بطاطس مسلـوقة ومهروسة

100 جرام
جبنة شيدر مبشورة

25 جرام
دقيق عادى

عدد 1
بيضة مخفوقة

100 جرام
بقسماط طازج

مقدار
زيت للقلى

طـريقة التـحـضـيـر

نضع السمك فى طبق قصدير وندهنة بالزبدة ونتبل السمك ونغطية بورق الـومـنـيوم

نضع على النار اناء بة ماء ونتركة يغلى ثم نضع الطبق الذى بة السمك فوقة بخار الماء ونتركة لمدة ربع ساعة(نسلق السمك على البخار)

-نضع البطاطس المهروسة والسمك المسلـوق والجبنة المبشورة ونخلطهم جيدا ثم نقوم بتقسيم الخليط الى 8 قطع ويفرد على شكل قرص

-نغطى القرص ببعض الدقيق ثم البيض ثم البقسماط

-ويقلى السمك فى الزيت حتى يحمر

-بعد ذلك يجمل بشرائح البطاطس والخس

(المصدر : cooks4arab.com – انقر هنا لقراءة الوصفة من مصدرها.)