اخترنا لك اليوم طبق رئيسي محبب لكل افراد العائلة، ما رأيك بتجربة هذه الـوصفة المميزة والسهلة لعمل البريانـي بالدجاج

ارز بريانـي مع الدجاج
المقادير
  • دجاج مسحب , حسب الرغبة وعدد الأفراد
  • بصل , 2 حبة
  • ثوم , 5 فص
  • طماطم , 2 حبة
  • لبن , 3 ملـعـقـة كبيرة
  • فلفل أخضر حار , 3 حبة
  • ملح , 1/2 ملـعـقـة كبيرة
  • فلفل اسود , 1/2 ملـعـقـة كبيرة
  • أرز , كوب ونصف
  • كمون ناعم , 1/2 ملـعـقـة صغيرة
  • كزبرة ناشفة , 1/2 ملـعـقـة صغيرة
  • زعفران , 1/2 ملـعـقـة صغيرة
  • قرفة , 1/2 ملـعـقـة صغيرة
  • قرنفل , 1/2 ملـعـقـة صغيرة
  • هيل , 5 حبة
  • مرقة دجاج , حسب الرغبة
  • الزيت النباتي , حسب الرغبة
  • بهارات البريانـي , حسب الرغبة

طـريقة التـحـضـيـر

يفرم البصل والطماطم ويطحن الثوم وينقع الأرز في الماء

يحمر البصل في الزيت ثم يضاف إليه الثوم والدجاج ثم تضاف البهارات ويقلب على نار هادئة

تضاف الطماطم ويقلب حتى تتكثف ثم يضاف اللبن الزبادي وبعض مـن الماء ثم يغطى الإناء ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج

يضاف الأرز ويغطى بالماء بمقدار 1 سم ويغطى الإناء و يترك حتى ينضج الأرز

يتم تقدميه بتزينـية بالمكسرات مع الكزبرة الخضراء المفرومة ( حسب الرغبة )

(المصدر : http://yumyume.com – انقر هنا لقراءة الوصفة من مصدرها.)